Description

Dans ma cave il gagne la médaille d’or. Le vigneron a pris du temps et il s’en revient avec la médaille d’argent

(Médaille d’argent, grand prix au mondial du pinot)
Historique :
Ce cépage est l’un des plus planté au monde.
Il est emblématique du Tessin, mais le Valais lui convient à merveille.
Vinification :
Traditionnelle en barrique
12 mois d’élevage sur lies
Description :
Notes de framboise, de pruneaux confits avec des tanins souples et une acidité bien présente.
Délicatement boisé, c’est un vin qui possède une belle rondeur.
Accords gastronomiques :
Viande à la broche.
Grillades.