Diolinoir – 75CL

2100 CHF

Griottes, caramel salé, la famille à vos côtés, c’est le bonheur assuré

Catégorie : Product ID: 1611

Description

Griottes, caramel salé, la famille à vos côtés, c’est le bonheur assuré

Historique :
Ce cépage, créé en 1970 par André Jacquinet, est un lien direct avec la famille.En 1920, le Dr Henry Wuilloud découvre dans sa collection, un cépage inconnu qu’il nomme rouge de Diolly.
Ce n’est qu’en 1995 qu’on identifie le rouge de Diolly qui est un Robin Noir, cépage de la Drôme.
Vinification :
Traditionnelle en cuve.
Sans fermentation malolactique.
Elevage sur lies.
Description :
Notes de mûres, de violette.
Ses tannins sont très serrés. Il a un bon potentiel de garde.
Sa production est généreuse, mais, bien maîtrisée, elle donne un vin d’une grande harmonie.
Accords gastronomiques :
Viandes rouges et corsées.

Informations complémentaires

Année

2019