Syrah – 50CL

1500 CHF

Couleur, grandeur, deux notes majeures pour une partition sans erreur

Catégorie : Product ID: 1632

Description

Couleur, grandeur, deux notes majeures pour une partition sans erreur

Historique :
En 1921, le Dr Henry Wuilloud écrivait au retour d’un voyage à Tain, l’Hermitage dans la Drôme :
« La Syrah, tant comme plante que comme le vin qui en provenait, me fit une impression profonde »
En 1926, il introduisit quelques pieds dans sa collection à Diolly.
En 1937, conquit par ce cépage, il plante une vigne de 500 pieds à la Follie. Plusieurs vignes valaisannes sont encore aujourd’hui issues de cette souche mère.
Vinification :
Traditionnelle en cuve.
Sans fermentation malolactique.
Elevage sur lies.
Description :
Notes épicées, légèrement fumées, parfum de cassis et myrtilles.
Il possède une structure dense avec des tanins bien affirmés.
Excellent vin de garde.
Accords gastronomiques :
Chasse. Côte de boeuf. Carré d’agneau ou pourquoi pas, moelleux au chocolat.

Informations complémentaires

Année

2017