Description
Puissant en arômes de fruits, il s’équilibre avec une belle acidité. C’est une mise en bouche pour un apéritif de fête
Vin sec
Vinification :
Traditionnelle en cuve.
Sans fermentation malolactique.
Elevage sur lies.
Description :
Comme le Pinot Blanc,le Pinot Gris est une sorte de génetique. Flétri, il est connu sous le nom de Malvoisie.
Sec, fin, élégant avec une petite touche fumée, il offre une belle persistance.
Accords gastronomiques :
Poissons de nos rivières.
Riz de veau.
Poëlée aux champignons.